Du 24 septembre au 4 octobre, la cuisine change de perspective.
Pendant dix jours, Les Halles de la Transition passent en mode 100 % végétal. Pas pour donner des leçons. Plutôt pour ouvrir la discussion, faire goûter d’autres façons de cuisiner, confronter les idées et montrer que l’alimentation raconte toujours quelque chose de notre époque.
Au fil de la semaine, il y aura des rencontres, des ateliers, des dégustations, des projections, des débats et quelques grandes tablées. Des producteur·rice·s, des spécialistes, des curieu·se·x, des convaincu·e·s… et toutes celles et ceux qui se posent simplement des questions.
Parmi les rendez-vous :
• Vendredi 25 septembre à 19h : table ronde « Manger demain : santé, agriculture, environnement… comment faire les bons choix ? », coanimée avec FILEG Occitanie.
• Samedi : marché de créateur·ices, dégustations toute la journée, projection du documentaire Pas de logo à 16h30, suivie d’un échange autour d’une pâtisserie végane, puis ciné-débat De l’assiette à l’océan à 19h30.
• Tout le week-end : brunch végétal.
• Jeudi 1er octobre : dîner en 5 temps, entièrement végétal.
• Samedi 3 octobre : gâteau bingo pour finir cette édition sur une note aussi joyeuse que gourmande.
Parce que parler d’alimentation, c’est parler de santé, de plaisir, d’agriculture, de climat, de culture… et qu’autour d’une table, les conversations prennent souvent une autre saveur.
Les Halles de la Transition
46 rue Bayard — Toulouse
Du 24 septembre au 4 octobre 2026
Certains rendez-vous sont gratuits, d’autres sur réservation. Les informations détaillées seront communiquées pour chaque événement.
Pour découvrir le programme complet : https://www.helloasso.com/.../festival-mieux-manger-vegetal
Pour t’inscrire : https://www.helloasso.com/associations/les-halles-de-la-transition/evenements/festival-mieux-manger-vegetal?